Стейки из зубатки на обед

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 06 июня 2019, 10:00

Автор: 2

30 мин

Приготовление
2

порции

Вкусный стейк из этой рыбы придется по вкусу всем членам семьи. Мясо зубатки жирное и очень нежное, каким бы способом вы ее ни приготовили.

Основные ингредиенты

Зубатка

500 г

Соус соевый

2 ст.л.

Мука

4 ст.л.

Масло растительное

200-250 г

Соль

по вкусу

Сода

0.5 ч.л.

Лимон (сок)

1/3 ст.л.

Способ приготовления

ля того чтобы приготовить кляр смешайте муку, соевый соус и масло и хорошо перемешайте.Добавьте воды и размешайте. По консистенции кляр должен быть как густая сметана.Добавляйте воду по столовой ложке.В готовый кляр добавьте соль, соду погасите лимонным соком и хорошо вымешайте.Филе зубатки нарежьте кубиками.В пакет сложите кубики рыбы и насыпьте 1 столовую ложку муки.Хорошо потрясите пакет, что рыба полностью запанировалась.Разогрейте масло в маленькой кастрюле с толстым дном.Выкладывайте кусочки рыбы в кляр, а затем во фритюр.Готовьте рыбу до румянца, при необходимости подливайте масло.Приготовленную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир.

Стейки из зубатки на обед

Ингредиенты

Способ приготовления

Как и с чем подавать