Картофельная запеканка с беконом

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 19 ноября 2019, 10:00

Автор: 6

35 мин

Приготовление
1

порция

Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!

Основные ингредиенты

Картофель

1 кг

Перец черный молотый

1/4 ч. л.

Бекон

2-4 полоски

Лук

1 шт.

Сметана

2 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Способ приготовления

Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его, чтобы получились шкварки.Достаньте бекон и слейте большую часть жира, оставив примерно 1,5 столовых ложки на сковороде.На этом жиру обжарьте мелко порубленный лук. Посолите его. Тем временем натрите на крупную терку картофель.Слейте лишнюю жидкость, однако так, чтобы картофель не был сухим. Не выжимайте его!Добавьте сметану, яйцо, лук, бекон, соль, перец. И наполните формочки этой смесью.Выпекайте 20-30 минут при температуре 175 градусов.

Как и с чем подавать

Запеканка с фрикадельками «Спасение для офиса»

Подавайте со сметаной и зеленью. Особенно хорошо с зеленым лучком!