Севиче с тунцом

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 июня 2020, 14:00

Автор: 24

25 мин

Приготовление
4

порции

Севиче - традиционное рыбное блюдо, которое готовится во многих странах Латинской Америки. Но родиной севиче по праву считается Перу. Одним из обязательных ингредиентов в приготовлении севиче является томатная паста

Основные ингредиенты

Перец чили поблано

2 шт.

Физалис

15 шт.

Лимон (сок)

1/4 стакана

Мед

1 ч.л.

Сок апельсиновый

1/2 стакана

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Филе тунца (свежего)

400 гр.

Манго

1,5 стакана

Лук

1/2 стакана

Кинза

1/2 ч.л.

Способ приготовления

Чили порежьте маленькими кубиками.Физалис разрежьте пополам, либо на 4 части.Измельчите чили и физалис в блендере, предварительно добавив к ним воду.Пропустите взбитую смесь через сито в стеклянный сосуд.В отдельном сосуде смешайте сок лимона, мед, апельсиновый сок, соль и перец. Полученную смесь соедините с перетертым чили и физалисом.Рыбу почистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте мелко нарезанный манго, лук, приготовленный соус и кинзу.Севиче выложите в закрытый сосуд и отправьте в холодильник на 1 час. Время от времени помешивайте блюдо.

Как подавать

Подавайте холодным, в качестве основного блюда.

Приятного аппетита!