Бами горенг

Вы думаете, имбирь подходит только к чаю или суши? А вот и нет! Во время «Полезной программы» на «Интере» шеф-повар Артем Радучич рассказал, как приготовить популярное блюдо индонезийской кухни «Бами горенг».

Бами горенг - это лапша, жаренная со свининой и овощами. Но главным ингредиентом этого блюда является корень имбиря. Вкусно, полезно и сытно!

Ингредиенты:

• Свинина – 200 г
• Лапша – 300 г
• Репчатый лук – ½ шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Морковь – 70 г
• Имбирь – 15 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Пекинская капуста – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ч.л.
• Перец чили – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Руккола

Способ приготовления:

Ставим сковороду с водой на плиту. Когда вода начнет закипать, подсаливаем и добавляем в нее немного растительного масла. Опускаем лапшу в кипящую воду.Нарезаем свинину и репчатый лук кубиками, морковку - тонкой соломкой. Обжариваем свинину с овощами на сковороде.Мелко нарезаем имбирь, добавляем к свинине с овощами.Готовую лапшу перекладываем на сковороду к свинине. Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок и чили, а сверху – крупные куски пекинской капусты. Поливаем соевым соусом и пару минут тушим лапшу.Взбиваем куриное яйцо и вводим его в лапшу, быстро помешивая (до тех пор, пока не загустеет).

Как и с чем подавать

Выкладываем лапшу с овощами на тарелку. Украшаем рукколой и перцем чили. Для усиления вкуса поливаем соевым соусом. Блюдо подаем горячим. Приятного аппетита!