Соте из курицы

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 31 июля 2019, 17:00

Автор: 1

40 мин

Приготовление
8

порций

Оригинальный рецепт соте из курицы с добавлением изюма, яблок и вина. Вам точно понравится!

Основные ингредиенты

Курица

1 шт.

Яблоки зеленые

2 шт.

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Изюм (измельченный)

0,5 ст.

Курага

10 шт.

Сливочное масло

50 г

Мука

4 ст. л.

Корица

1 палочка

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Разрезаем курицу на порционные куски.Солим, перчим и панируем в муке каждый кусочек.Очищаем лук и морковь. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь – соломкой.Очищаем от кожуры и яблоки, нарезаем небольшими ломтиками. Курагу разрезаем пополам. К слову, курагу вполне можно заменить свежими абрикосами.Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.Выкладываем куски курицы на тарелку.Добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем лук на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 минут. Добавляем морковь и жарим все еще 5 минут.Наливаем в сковороду вино, доводим до кипения и убавляем огонь. Солим и перчим, добавляем палочку корицы. Выкладываем куски курицы в сковороду.Сверху выкладываем изюм, курагу и яблоки и накрываем крышкой.Тушим на слабом огне 40 мин.

Как и с чем подавать

Курица, тушеная с грибами и тыквой

Готовое соте лучше всего подавать к столу теплым.