Овощная запеканка в микроволновке

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 апреля 2021, 17:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление
2

порции

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из свежих овощей и сыра порадует вас как в обед, так и в качестве ужина!

Основные ингредиенты

Сыр плавленый

350 г

Лук-порей

2 стебля

Чеснок

2-3 зубчика

Перец болгарский зеленый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Помидор

5 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Все овощи тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками.Лук-порей (белую и зеленую часть), репчатый лук и морковь нарезать довольно толстыми кольцами.Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть крупно порезать. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок очистить, измельчить.Плавленый сыр натереть на крупной терке. В подходящую по размеру форму для микроволновой печи уложить овощи в произвольном порядке, посыпая слои тертым сыром. Сбрызнуть растительным маслом, посолить. Сверху присыпать оставшимся сыром.Поставить в микроволновую печь и готовить 25 минут при 70% мощности или запечь в духовке при 200 градусах.

Как и с чем подавать

Готовую запеканку посыпьте сверху мелконарезанной зеленью.