Австрийские картофельные вареники со сливами: это нечто!

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 09 марта 2022, 18:00

Автор: 6

20 мин

Приготовление
4

порции

Вы когда-нибудь пробовали такое красивое и необычное блюдо, как на фото? Сливовые вареники - блюдо Австрии, но популярны в Словении, где их готовят в каждом доме. Интересно и то, что тесто готовят из картофеля

Основные ингредиенты

Картофель

500 г

Мука (мелкого и грубого помола)

250 г

Яйцо куриное

2 шт

Соль

по вкусу

Орехи мускатние

по вкусу

Масло сливочное

1 ст.л.

Слива

20 шт

Панировочные сухари

50 г

Сахар

100 г

Корица

по вкусу

Способ приготовления

Очистите картофель и сварите в слегка подсоленной воде. Слейте воду, добавьте к картофелю ложку сливочного масла, щепотку соли и мускатный орех по вкусу.Добавьте яйца, и муку и замесите тесто.Из теста сделайте кружки.Поместите сливу без косточки, защипните края и сформируйте шар.Бросьте в кипящую воду, как только вареники всплывут, варите еще 15 минут.На сковороде разогрейте масло, и легко обжарьте сухари.Доставайте вареники из воды и сразу обваливайте в поджаренных сухарях.

Как подавать

Перед подачей к столу присыпьте сахаром и корицей. Приятного аппетита!