Красный луциан с чили, тамариндом и соусом из лайма

Основные ингредиенты

• Филе люциана

  4 шт.

• Соль морская

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

• Масло растительное 

  2 ст. л.

• Масло арахисовое

  1,5 ст. л.

• Шпинат (листья)

  1 пучок

• Перец чили

  4 шт.

• Гвоздика

  6 шт.

• Лук (измельченный)

  4 шт.

• Лимон (сок)

  2 ст. л.

• Паста тамаринда

  4 ст. л.

• Соус соевый

  2 ст. л.

• Соус рыбный

  2 ст. л.

• Пальмовый сахар

  2 ч. л.