Запеканка кукурузная с овощами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 14 февраля 2020, 15:00

Автор: 5

25 мин

Приготовление
4

порции

Для приготовления кукурузной запеканки, кроме кукурузной крупы, вам также понадобятся лук, тыква, болгарский перец, бульон, масло, сыр и лимонная цедра.

Основные ингредиенты

Крупа кукурузная

150 г

Лук репчатый

1 шт.

Тыква

200 г

Перец болгарский

1 шт.

Бульон овощной

1,5 стакана

Масло оливковое

2 ст. л.

Сыр

80 г

Лимон (цедра)

2 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Крупу всыпьте в кипящий отвар и варите при помешивании 10 минут, затем выложите на противень, смазанный маслом.Перец и лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.Тыкву нарежьте ломтиками и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.Подготовленные овощи соедините, добавьте цедру, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром.Выложите овощи на слой кукурузной каши и запекайте при 200°С 20 минут.

Как и с чем подавать

При подаче разрежьте запеканку на порции и посыпьте кольцами зеленого лука.

Приятного аппетита!