Паэлья по-испански

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 09 июня 2019, 17:00

Автор: 2

30 мин

Приготовление
4

порции

Паэлья или по-испански «паэйя» — визитная карточка испанской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого национального блюда, и множество вариантов истории о его происхождении.

Основные ингредиенты

Рис

1 пакет

Морепродукты

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3-4 зуб.

Бульон

1 л

Лимон

1 шт.

Паприка

1 шт.

Помидор

2 шт.

Масло растительное

3 ст. л.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

1 пучок

Способ приготовления

В большой кастрюле сварите рис с куркумой в подсоленной воде.В сковороде разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук. Томите до мягкого состояния.Нарежьте помидор на небольшие кусочки и положите к луку. Готовьте 4 минуты, убавив огонь до среднего.Добавьте измельченный чеснок. Жарьте около 5 минут. Добавьте морепродукты и тушите 8 минут. Залейте все вином и бульоном и доведите до кипения. Тушите 1 минуту и добавьте рис.

Как и с чем подавать

Готовую паэлью подаем разложив ее по порциям и украсив по желанию. Приятного аппетита!