Грибной гуляш "Обед у кардинала"

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 09 ноября 2018, 15:30

Автор: 5

45 мин

Приготовление
4

порции

Очень вкусный грибной гуляш со сладостью перца и кислинкой помидоров. Обилие красных красок делает это блюдо чрезвычайно нарядным. Вкусно, просто, витаминно!

Основные ингредиенты

Грибы шампиньоны

700 г

Лук

1 шт

Морковь

1 шт

Помидор

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Петрушка

1 пучок

Чеснок

2 зуб

Паста томатная

2 ст.л.

Соль

1 ч.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Мука

3 ст.л.

Вода

200 мл

Масло растительное

2 ст.л.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте морковку кубиками.Очистите и нарежьте лук и чеснок.Красный сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.Шампиньоны вымойте и нарежьте на половинки или четвертинки.Пассеруйте на сковороде лук с чесноком.Добавьте на сковороду перец с морковью и готовьте минуты 3-4.Затем выложите на сковороду шампиньоны, помидоры и хорошо перемешайте.Накройте крышкой и томите на огне до появления грибного сока.Затем откройте крышку и готовьте пока не выпарится вся влага.В воде разведите муку с томатной пастой и добавьте на сковороду.Постоянно перемешивайте, чтоб образовалась густая масса.При необходимости добавьте немного воды, посолите и поперчите.Закройте крышкой и протушите еще минут 5.

Как подавать

Подавайте гуляш горячим, присыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!