Темы

Что такое "Маклюбе" и как его приготовить

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
17
  • 35 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Маклюбе или Маклюба — традиционное блюдо Леванта, популярно в Бахрейне, Ираке, Иордании, Палестине, Сирии, Турции и Израиле. С арабского переводится, как перевернутое, а готовится из мяса, картофеля и овощей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Мясо нарежьте крупными кусками, отбейте, посолите, поперчите, обжарьте до появления румяной корочки.Обработанную капусту обжарьте и посолите.Обжаренное мясо сложите в кастрюлю, на него положите обжаренную капусту, сверху – замоченный рис и залейте холодной водой (или бульоном).Посолите и поперчите.Закройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности, затем переложите на раскаленную сковороду с жиром и обжарьте.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!