Макароны с баклажанной подливкой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 18 мая 2020, 17:00

Автор: 2

20 мин

Приготовление
2

порции

Простой и вкусный рецепт особенно понравится любителям баклажанов!

Основные ингредиенты

Баклажан

1 шт.

Сок томатный

300 мл

Чеснок

2 зуб.

Базилик

2 ст. л.

Макароны

120 г

Пармезан

50 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Баклажан очищаем от шкурки, режем кубиками, чеснок измельчаем, а зелень нарезаем мелко.Смешиваем в кастрюле баклажан, зелень, чеснок, солим, перчим и добавляем томатный сок.Доводим до кипения и оставляем тушиться 15 минут или до полной готовности.Отвариваем макароны до готовности в большом количестве подсоленной воды.Возвращаем макароны в кастрюлю, смешиваем с баклажанной пастой.

Как и с чем подавать

При подаче слегка посыпаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!