Запеченный картофель с печенью

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 января 2022, 10:00

Автор: 2

15 мин

Приготовление
5

порций

Как из простых ингредиентов приготовить шедевр? Да очень просто! Запеките картофель, нафаршировав его обжаренной печенью. Уверяем вас, все будут в настоящем восторге!

Основные ингредиенты

Картофель

8 шт.

Печень говяжья

200 г

Лук репчатый

2 шт.

Сало

по вкусу

Сметана

4 ст. л.

Мука

1/2 ст. л.

Масло сливочное

15 г

Бульон (мясной)

4 ст. л.

Лавровый лист

1 шт.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Печенку нарежьте брусочками, лук – полукольцами, сало – кубиками.На сале обжарьте лук с печенью.Картофель отварите в «мундире», очистите, вырежьте середину, оставляя стенки толщиной 3 мм, нафаршируйте печенью.Для соуса слегка подсушите муку без масла, охладите до 70°С, введите бульон, перемешайте до образования однородной массы и варите 5 минут.Полученную массу процедите, добавьте в нее обжаренный мелко нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варите 15 минут.За 5 минут до готовности добавьте сметану.Фаршированный картофель залейте сметанным соусом и запекайте 10–15 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!