Воздушный яичный рулет с луком

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 10 февраля 2019, 16:00

Автор: 2

15 мин

Приготовление
4

порции

Очень простое и сытное блюдо. Самое то, для вкусного семейного завтрака. Яичные рулетики с луком и зеленью готовятся быстро и просто, так что с этим блюдом справится даже ребенок.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

10 шт.

Мука

3 ст. л.

Лук репчатый

2 шт.

Молоко

1/2 ст.

Масло сливочное

3–4 ст. л.

Сыр

2–3 ст. л.

Соус томатный

1/2 ст.

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

В посуду разбейте 9 яиц.Добавьте муку, соль, перец, молоко и хорошо взбейте. На противне разогрейте сливочное масло, вылейте в него взбитую массу, слегка прожарьте на плите, а затем поместите в духовой шкаф на 2–3 минуты.Готовый омлет охладите.Репчатый лук очистите, промойте, тонко нашинкуйте и спассеруйте на сливочном масле.Посыпьте солью, перцем, мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.Влейте одно сырое яйцо, хорошо перемешайте и разложите тонким слоем на пласт подготовленного омлета.Затем сверните рулетом, уложите на противень швом вниз.Сверху посыпьте тертым сыром и поместите на 5 минут в духовой шкаф.

Как и с чем подавать

Готовый рулет охладите и нарежьте наискось на 8 равных кусков, уложите на блюдо, залейте томатным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!