На скорую руку: дважды запеченный картофель

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 11 мая 2022, 07:00

Автор: 4

20 мин

Приготовление
2

порции

Дважды запеченный картофель может стать хорошим вариантом ужина на скорую руку или гарнира к мясу. Сохраните рецепт в закладки, чтоб приготовить это блюдо при случае!

Основные ингредиенты

Картофель

2 шт.

Масло сливочное

2 ст.л.

Сметана

1-2 ст.л.

Сыр чеддер (или плавленый сыр)

80 г

Молоко

2 ст.л.

Лук зеленый

20 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Две очень крупные картофелины запеките в кожуре в микроволновой печи (примерно 8 минут), разрежьте вдоль на две части.В миске смешайте 2 ст.л. размягченного сливочного масла, сметану, тертый чеддер, молоко.Вместо чедра можно взять плавленый сыр Из картофеля выберите начинку, сформируйте лодочки.Полученное картофельное пюре добавьте в миску к молочным продуктам.Все тщательно взбейте, посолите и поперчите. Добавьте 1 ст.л. измельченного молодого лука.Нафаршируйте полученной смесью картофельные лодочки. Присыпьте тертым сыром.Запекайте картофель 15-20 минут в духовке при температуре 190 °С.

Как и с чем подавать

Подавайте дважды фаршированный картофель как гарнир к мясу, например, к гуляшу или в качестве легкого ужина с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!