Овощное рагу по-бирмански

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 августа 2020, 15:00

Автор: 0

25 мин

Приготовление
4

порции

Приготовьте рагу из привычных овощей, добавив лишь устричный соус при тушении и у вас получится очень вкусное рагу по-бирмански. Не забудьте подавать рагу вместе с соевым соусом.

Основные ингредиенты

Чеснок

1 зуб.

Лук зеленый

1 пучок

Баклажан

250 г

Тыква

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Цуккини

250 г

Помидор

250 г

Масло растительное

2 ст. л.

Соус устричный

1 ст. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

1 ч. л.

Соус соевый

1/2-1 ч. л.

Способ приготовления

Лук очистите и измельчите.Зубчики чеснока разотрите, а зеленый лук мелко порежьте.Овощи очистите и мелко нарежьте.В воке или в большой сковороде разогрейте масло.Около 2 минут прожарьте на разогретой сковороде весь лук, чеснок, рыбный или устричный соус, перец и соль.Потом добавьте овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне все вместе протушите почти до мягкости.Затем добавьте мягкие помидоры, раздавите их и протушите еще немного.

Как и с чем подавать

Заправьте блюдо соевым соусом и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!