Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 марта 2021, 17:00

Автор: 1

15 мин

Приготовление
3

порции

Эти нежные и сочные тефтели потребуют до получаса вашего времени - пока будет готовиться гарнир. И в результате вы сможете порадовать родных сытным и ароматным ужином.

Основные ингредиенты

Филе индюшиное

400 г

Хлеб белый

45 г

Сливки

160 г

Яйцо куриное

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Соль

по вкусу

Кукурма

по вкусу

Паприка

по вкусу

Масло оливковое

2 ст.л.

Масло сливочное

1 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Бульон

150 г

Вино белое

100 г

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

пучок

Способ приготовления

Белый хлеб замочите в молоке и дайте размягчиться.Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте на оливковом масле.Сделайте фарш из мяса индейки, добавьте хлеб, остывший лук.Добавьте в фарш яйцо, соль, приправы и хорошо вымесите.Сформируйте тефтели и отварите их в кипящей подсоленной воде (или в бульоне), примерно 10 минут, на слабом огне.В это время растопите в сотейнике сливочное масло, не давая ему сильно прогреться. Всыпьте муку и постоянно помешивая, дайте ей слегка подрумяниться.По немного введите бульон в муку, не забывая хорошо все перетирать, чтобы не образовались комочки.После этого в однородный соус добавьте сливки и вино, хорошо перемешайте и варите примерно 4-5 минут.Добавьте специи в соус и положите в него тефтели, прогрейте, посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Как подавать

Подавайте тефтели вместе с рисом на гарнир.

Приятного аппетита!