Мы используем Куки!

Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки
  • 15 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Эти нежные и сочные тефтели потребуют до получаса вашего времени - пока будет готовиться гарнир. И в результате вы сможете порадовать родных сытным и ароматным ужином.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Филе индюшиное

    400 г

  • Хлеб белый

    45 г

  • Сливки

    160 г

  • Яйцо куриное

    1 шт.

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Соль

    по вкусу

  • Кукурма

    по вкусу

  • Паприка

    по вкусу

  • Масло оливковое

    2 ст.л.

  • Масло сливочное 

    1 ст.л.

  • Мука

    1 ст.л.

  • Бульон

    150 г

  • Вино белое

    100 г

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Петрушка

    пучок

Способ приготовления

Белый хлеб замочите в молоке и дайте размягчиться.Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте на оливковом масле.Сделайте фарш из мяса индейки, добавьте хлеб, остывший лук.Добавьте в фарш яйцо, соль, приправы и хорошо вымесите.Сформируйте тефтели и отварите их в кипящей подсоленной воде (или в бульоне), примерно 10 минут, на слабом огне.В это время растопите в сотейнике сливочное масло, не давая ему сильно прогреться. Всыпьте муку и постоянно помешивая, дайте ей слегка подрумяниться.По немного введите бульон в муку, не забывая хорошо все перетирать, чтобы не образовались комочки.После этого в однородный соус добавьте сливки и вино, хорошо перемешайте и варите примерно 4-5 минут.Добавьте специи в соус и положите в него тефтели, прогрейте, посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Как подавать

Подавайте тефтели вместе с рисом на гарнир.

Приятного аппетита!