Лосось соленый с укропом

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 декабря 2019, 15:00

Автор: 14

1 дн

Приготовление
4

порции

Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!

Основные ингредиенты

Сахар

1 ст. л.

Соль морская

50 г

Перец белый горошком

1,5 ч. л.

Укроп

пучок

Лосось

1 кг

Лимон

1 шт.

Способ приготовления

Очистите филе от брюшного жира.Смешайте соль, раздробленный перец, сахар.Немного смеси оставьте, остальной натрите всю поверхность рыбы. Разрежьте филе пополам.Положите на одну половинку филе пучок укропа и накройте второй половинкой так, чтобы тонкая часть филе прилегала к толстому, книжкой, кожей вверх.Возьмите большой кусок фольги, выложите на него остатки смеси, сверху поместите рыбу, все хорошо заверните и положите в пакет.Пакет уберите в холодильник и придавите чем-то не очень тяжелым, типа разделочной доски.Лосось будет готов через 1,5–2 дня, все зависит от толщины рыбы.После засолки удалите укроп и специи.

Как и с чем подавать

Перед подачей нарежьте тоненькими ломтиками и украсьте дольками лимона или выложите на небольшие свежие листья салата.

Приятного аппетита!