Курица на гриле по-тайски

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 05 мая 2022, 15:00

Автор: 0

35 мин

Приготовление
5

порций

Приготовить курицу по-тайски совсем не сложно. Для этого вам необходимо приготовить маринад с чесноком и кориандром. А после нескольких часов маринования запечь курочку в духовке или на гриле.

Основные ингредиенты

Курица

1,5–2 кг

Чеснок

10–15 зубчиков

Кориандр молотый

1 ч. л.

Кориандр

3/4 стакана

Соус соевый

1/4 стакана

Мед

1 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Перец чили

пожеланию

Способ приготовления

Для маринада измельчите чеснок.Затем порубите стебли кориандра и смешайте с остальными ингредиентами.Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами.Положите курицу на доску грудкой вниз и ножницами или острым ножом вырежьте спинную кость.Переверните курицу костями вниз и надавите руками на мясо (используя собственный вес).Куриная тушка должна быть плоской, однородной толщины, это поможет мясу лучше замариноваться и равномерно запечься.Слегка отсоедините шкурку с грудки и ножек курицы и обмажьте мясо маринадом.Положите курицу и остальной маринад в большой пакет и поставьте в холодильник на 2–8 часов.За 30 минут до запекания достаньте курицу из холодильника, чтобы мясо немного нагрелось.Запекайте курицу на гриле на средне-низком огне 35–45 минут (с закрытой крышкой), переворачивая каждые 5–7 минут, или до готовности.Переложите мясо на теплое блюдо, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с рисом либо с овощным гарниром.

Приятного аппетита!