Макароны с сыром

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 июня 2019, 18:00

Автор: 1

15 мин

Приготовление
3

порции

Чудесная идея для семейного ужина - макароны с сыром и соусом! Секрет этого рецепта в запекании макарон в духовке до аппетитной корочки!

Основные ингредиенты

Макароны

450 г

Соль

3-4 ч. л.

Масло сливочное

6 ст. л.

Мука

0,25 стакана

Молоко

4 стакана

Перец кайенский молотый

1/8 ч. л.

Орехи мускатные (молотые)

1/8 ч. л.

Сыр чеддер (тертый)

3 стакана

Сыр пармезан (тертый)

1 стакан

Сухари (домашние)

3 стакана

Способ приготовления

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук, обжарьте 3–4 минуты, постоянно помешивая, до мягкости, добавьте муку, перемешайте, тонкой струйкой влейте молоко.Проследите, чтобы в полученном соусе не было комочков, готовьте соус, помешивая деревянной ложкой, 6–8 минут.Добавьте кайенский перец, и 3/4 тертого чеддера и моцареллы, посолите и поперчите по вкусу.Смешайте полосочки ветчины с макаронами, залейте полученным соусом.Выложите смесь в форму для выпекания или порционные формочки.В блендере измельчите сухие ломтики батона до образования крошки, перемешайте хлебную крошку с оставшимся тертым сыром, добавьте 1/4 ч. л. соли.Посыпьте макароны полученной смесью и выпекайте в духовке при 175° С 30 минут до аппетитной корочки.

Как и с чем подавать

Готовые макароны с сыром подаем в горячем виде. Приятного аппетита!