Блюдо дня: рулетики из говядины с зеленым луком

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 30 ноября 2021, 11:00

Автор: 8

30 мин

Приготовление
8

порций

Да, это блюдо заставит вас постараться. Зато каким сногсшибательным будет результат! Мясные рулетики станут центральным блюдом праздничного стола

Основные ингредиенты

Филе говяжье

0,5 кг (8 кусков)

Масло растительное

2 ст. л.

Перец болгарский красный

1 шт.

Соус соевый

3 ст. л.

Лук зеленый

4 перышка

Соль

по вкусу

Уксус

2 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в большой сковороде на среднем огне.

2. Добавьте очищенный и порезанный тонкими ломтиками сладкий перец, обжаривайте 2–4 минуты, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса. Полученную смесь выложите на тарелку.

3. Оберните каждый кусок мяса пищевой пленкой. Отбейте, посолите, поперчите.

4. Зеленый лук порежьте вдоль на тонкие ломтики, порубите их на кусочки длиной около 5 см.

5. Разложите перец и лук на мясо. Сформируйте рулеты, скрепите их зубочистками.

6. Разогрейте оставшуюся ложку растительного масла и обжаривайте рулеты на сильном огне с двух сторон (3 минуты на каждую сторону). Выложите рулеты на тарелку, прикройте их, чтобы не остыли.

7. Тем временем приготовьте соус. Смешайте 2 ст. л. воды с оставшимися 2 ст. л. соевого соуса, добавьте уксус, сахар. Варите, помешивая, в течение 1–2 минут, пока соус не загустеет. Выньте из рулетов зубочистки, полейте соусом.

Как и с чем подавать

Подавайте горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!