Диетическое меню: запеканка из брокколи под лимонным соусом

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 17 января 2021, 10:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
6

порций

Нежнейшая запеканка из брокколи в лимонном соусе получается ароматной, с пикантным вкусом и тонкой цитрусовой ноткой. Отличный выбор для легкого и полезного ужина. Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Сливки 10%

375 мл

Лимон (сок)

1/4 ст.

Крем (творожный 9%)

180 г

Яйцо куриное

3 шт.

Желтки

3 шт.

Бульонный кубик

1 ст.л.

Пармезан

3 ст. л.

Масло сливочное

4 ст. л.

Брокколи

700 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мука

1 ст.л.

Укроп

1 ст.л.

Способ приготовления

Смешайте с лимонным соком 3/4 стакана сливок и отставьте в сторону.В комбайне или вручную смешайте остаток сливок, яйца, желтки, творог, сыр, масло, порошок для супа. Перемешайте.Добавьте порезанную брокколи, немного соли, перца и еще раз перемешайте.Выложите массу в формы, предварительно смазанные маслом, и поставьте в дуxовку, разогретую до 180 градусов.Для приготовления соуса в кастрюле разотрите масло с мукой. Поставьте на огонь и постепенно вливайте (маленькими порциями, все время помешивая,тогда вероятность получения комков в соусе уменьшиться почти до нуля) сливки с лимоном. Доведите до первыx «пузырьков» и снимайте с огня, добавив укроп.

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку порционно, на каждую порцию добавляя по ложке соуса.

Приятного аппетита!