Ризотто с курицей и грибами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 04 марта 2019, 13:00

Автор: 2

30 мин

Приготовление
4

порции

Ризотто очень вкусное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Если приготовить ризотто с мясом курицы и грибами - у вас получиться полноценное блюдо, сытное вкусное и оригинальное.

Основные ингредиенты

Курица

500 г

Грибы шампиньоны

350 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок (давленый)

1 ст. л.

Вино белое

1/2 стакана

Сливки

1/2 стакана

Масло сливочное

70 г

Рис круглозернистый

1,5 стакана

Сыр

50 г

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Отварите мясо курицы.Посолите и поперчите бульон.Слегка остудите курятину и порежьте кубиками.Лук мелко порежьте, пассеруйте на сливочном масле.Добавьте порезанные грибы и тушите 2 минуты.Всыпьте рис, обжарьте его, помешивая, пока не станет полупрозрачным.Добавьте вино и 2 стакана бульона из-под курицы.Накройте крышкой и тушите до полного выпаривания жидкости.Если рис еще не готов, добавьте еще бульона и продолжайте тушить.Когда рис будет готов, влейте сливки, добавьте чеснок и кусочки курицы, можете еще немного добавить соль и перец, тушите при постоянном помешивании до полного впитывания сливок.Снимите с огня, сразу же добавьте тертый сыр и зелень, хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!