Что приготовить на завтрак мужу: фаршированные кабачки

Рецептом сытного завтрака поделилась Ольга Говоруха, участник конкурса «Креативный завтрак».

Конкурс «Креативный завтрак», организованный на портале идей для вкусной жизни SMAK.UA, завершился. И мы готовы поделиться с вами рецептами, присланными на него.

Ингредиенты

• Куриное филе – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Красный перец – 1 шт.
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Кабачки – 2 шт.
• Сливки – 150 мл
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Для фарша куриное филе нарезать мелкими кусочками, лук порубить, морковь натереть на терке, мякоть перца нарезать кубиками.

Филе обжарить на растительном масле, добавить лук, перец и морковь.

Жарить около 5 минут.

Затем добавить 1 ст.л томатной пасты и тушить еще 7 минут. Посолить и поперчить.

Кабачки разрезать на несколько частей, из каждой вынуть мякоть. Наполнить «чашечки» фаршем.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Сливки смешать с пастой. Поставить кабачки в форму, влить соус и запекать около 20 минут.

Читай также: Рецепт рагу из овощей: 10 тонкостей вкуса