Темы

Великолепный рулет из рульки на Новый год

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
18
  • 8 ч

    Приготовление

  • 5

    порций

Вкусно - не значит дорого! Это блюдо вполне может заменить буженину на вашем столе, а стоит в разы дешевле! К тому же, вы получите отличный крепкий бульон для заливного, супа или соусов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Чеснок пропускаем через пресс.

Свиную рульку натираем солью и перцем, а также половиной измельченного чеснока.

Выкладываем рульку в пакет для запекания, завязываем края и опускаем в кипящую воду.

Варим 3 ч на небольшом огне.

Достаем рульку. Охлаждаем и достаем кость. Рульку разворачиваем и натираем со всех сторон оставшимся чесноком, приправами для мяса. По желанию рулет можно нафаршировать кусочками вареной моркови, орехами или черносливом. Но и без этих ингредиентов также будет вкусно.

Мясо сворачиваем рулетом, крепко связываем ниткой, заворачиваем в пищевую пленку и ставим сверху пресс. Рулет должен простоять под прессом минимум 6-8 ч.

Затем с рулета снимаем пищевую пленку, нитки и нарезаем кусочками для подачи к праздничному столу.

Читай также: Новый год-2018: рулет «Павлиний глаз»