Котлеты из сердца: пошаговый рецепт

Автор: Марина Душкина
Дата публикации: 27 декабря 2017, 12:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление
8

порций

Доступное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.

Основные ингредиенты

Сердце

500 г

Яйцо куриное

1 шт.

Манка

1 ст.л.

Специи

по вкусу

Сухари

100 г

Булка

1 шт.

Сало

50 г

Способ приготовления

Сердце промойте, нарежьте на 4 части, избавьтесь от всех ненужных прожилок, пленочек. Замочите в воде на час.Мелко нарежьте лук.Булку замочите в воде или молоке, затем отожмите.Сало мелко порежьте.Прокрутите через мясорубку сердце, сало, лук, булочку.В полученный фарш вбейте яйцо, добавьте манку, соль и перец.Сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях, обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле.По желанию котлеты можно дополнительно запечь в духовке.