Рецепти на сковороді-гриль: котлета «Дарницька»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 августа 2021, 15:00

Автор: 6

55 мин

Приготовление
12

порций

Ароматна котлета на кісточці готується в сковороді-гриль з мінімальною кількістю олії. Надзвичайно смачна та вишукана страва.

Основные ингредиенты

Котлети (п/ф на кістці)

12 шт.

Коріандр

0,5 ч.л.

Чебрець сушений

6 гілочок

Лавровий лист

2 шт.

Коньяк

3 ст.л.

Оцет

1 ст.л.

Окріп

Сіль

Перець чорний мелений

Способ приготовления

М'ясо промийте, добре обсушіть. Посоліть та поперчіть з двох сторін.Сковороду-гриль сильно розігрійте, змастіть олією, обсмажуйте хвилин 5 (далі без додавання олії).Переверніть котлетки і продовжіть смажити вже на сухій сковороді з усіх сторін.Складіть м'ясо в сотейник або невелику каструлю.Залийте окропом до середини верхньої котлети, додайте оцет, спеції, тушкуйте на середньому вогні.Коли рідина википить на чверть - додайте коньяк і тушкуйте ще хвилин 40-50.

Як подавати

Подавайте з вашим улюбленим гарніром.

Смачного!