Салат с языком: рецепт с секретной пикантной заправкой от Лизы Глинской (видео)

Салат с этой заправкой получается очень вкусным и полезным

Сейчас самое время насыщать свое тело витаминами и готовить салаты с овощами, как свежими, так и запеченными.

Еще с детства, как и в каждой семье, для заправок использовали домашнее благоухающее подсолнечное масло, сметанку и иногда майонез. Сейчас заправки могут быть невероятно разнообразными. Украинский кулинар Лиза Глинская поделилась рецептом вкусного салата с говяжьим языком, а также рецептом сметанно-горчичной заправки к блюду, который готовится на базе легких, полезных и доступных ингредиентов.

Как приготовить салат с говяжьим языком

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего языка
• 3 свежих огурцов
• 1 небольшой болгарский перец
• 3 маринованных огурцов
• 200 г шампиньонов (обжаренных)
• 100 г маринованной кукурузы
• зеленый лук

Для заправки:

• 100 г сметаны жирностью 10%
• 1 ст.л. дижонской горчицы + 1 ст.л. острой горчицы
• 1 ст.л. меда + 1 ч.л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем язык, нарезаем.
2. Обжариваем грибы, нарезаем, добавляем в салат.
3. Нарезаем свежие и маринованные огурцы.
4. Нарезаем болгарский перец, добавляем его в салат.
5. Добавляем кукурузу.
6. Готовим заправку. Добавляем к сметане мед, горчицу, чеснок, лимонный сок, соль. Перемешиваем.
7. Добавляем в салат и перемешиваем.
8. Добавляем зеленый лук, перемешиваем.

Ранее украинский шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом свекольного салата. Нужно только время, чтобы запечь свеклу, все остальное займет не больше 10 минут.