Как заготовить огурцы для бургеров на зиму: простейший рецепт без стерилизации

Такие пряные огурчики прекрасно подойдут для бутербродов и любимых зимних салатов.

Любители витаминных блюд уже наверняка делают зимние заготовки. Одним из главных ингредиентов для разнообразных салатов и бутербродов являются пикантные, хрустящие, в меру острые огурцы.

"Телеграф" спешит поделиться с вами рецептом именно таких огурчиков. Готовятся они чрезвычайно просто и не требуют стерилизации. Рецепт приводится из расчета на 1 кг огурцов.

Как закатать огурцы для бургеров

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг,
• яблочный уксус – 300 мл,
• горчица в зернах – 1 ст. ложка,
• куркума – 1 ст. ложка,
• сахар – 200 г,
• соль – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Огурцы порежьте кружочками.
2. Засыпьте огурцы солью и оставьте на 3 часа.
3. Затем промойте огурцы под проточной водой и немного отожмите.
4. Для маринада смешайте уксус, горчицу, куркуму, сахар и доведите до кипения.
5. Добавьте в маринад огурцы и варите 5 минут.
6. Разложите огурцы по подготовленным стерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте.
7. Переверните банки вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" рассказывал, как сделать быстрые маринованные помидоры, которые будут готовы буквально через три часа. А еще узнайте секрет опытных хозяек, как закрыть кабачки на зиму, чтобы они получились сочными и хрустящими.