Як заготувати огірки для бургерів на зиму: найпростіший рецепт без стерилізації

Любителі вітамінних страв вже напевно роблять зимові заготівлі. Одним із головних інгредієнтів для різноманітних салатів та бутербродів є пікантні, хрусткі, в міру гострі огірки.

"Телеграф" поспішає поділитися з вами рецептом саме таких огірків. Готуються вони дуже просто і не вимагають стерилізації. Рецепт наводиться із розрахунку на 1 кг огірків.

Як закатати огірки для бургерів

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг,
• яблучний оцет — 300 мл,
• гірчиця у зернах – 1 ст. ложка,
• куркума – 1 ст. ложка,
• цукор – 200 г,
• сіль – 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Огірки поріжте кружальцями.
2. Засипте огірки сіллю та залиште на 3 години.
3. Потім промийте огірки під проточною водою і трохи відіжміть.
4. Для маринаду змішайте оцет, гірчицю, куркуму, цукор та доведіть до кипіння.
5. Додайте у маринад огірки і варіть 5 хвилин.
6. Розкладіть огірки по підготовлених стерилізованих банках, залийте маринадом і закатайте.
7. Переверніть банки догори дном, накрийте ковдрою і залиште до повного остигання.

Смачного!

Раніше "Телеграф" розповідав, як зробити швидкі мариновані помідори, які будуть готові буквально за три години. А ще дізнайтеся секрет досвідчених господинь, як закрити кабачки на зиму, щоб вони вийшли соковитими та хрусткими.