Потрясающе вкусный салат на зиму из 6 ингредиентов: рецепт под силу каждому

В этом рецепте сочетаются все главные овощи сезона

На зиму стоит закрыть не только традиционные маринованные огурцы или помидоры по-корейски, а и добавить эти вкусные овощи в салат. Так вы получите еще более богатый вкус и насыщенный аромат. Такую закуску можно будет подать даже на праздничный стол.

Рецептом вкусного овощного ассорти на зиму поделился Ютуб-канал "Класична кухня". В этой закрутке сочетаются шесть ингредиентов — помидоры, огурцы, морковь, лук, перцы и зелень. В приготовлении нет ничего сложного, так что этот способ консервации освоит даже новичок.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг
• огурцы – 1 кг
• перец красный – 3 шт.
• перец зеленый – 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• чеснок – 1 большая головка
• лук – 2 белые, 2 фиолетовые
• зелень – петрушка, укроп
• перец душистый – 3 шт.
• перец горошком черный — 10 шт.

Маринад:

• 4 л воды
• 500 г сахара
• 4,5 ст. л. соли
• 310 г уксуса

Способ приготовления:

1. Все овощи помыть.
2. Огурцы порезать кружочками по 2,5 см, перец – кольцами по 1 см, лук – кольцами, морковь – тоненькими кольцами.
3. На дно складываем зелень, чеснок, морковь, перец горошком.
4. Затем – огурцы, перец красный, помидоры, перец зеленый, лук и сверху веточку укропа или петрушки.
5. Заливаем горячим маринадом и стерилизуем 10-15 минут.
6. Закручиваем герметично, переворачиваем банки и накрываем полотенцем до утра.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкусного пряного маринада для грибов.