Как приготовить бисквитный рулет из доступных ингредиентов: упрощенный рецепт (видео)

Такой бисквит долго хранится, а готовить его очень быстро

Чтобы такого сладкого и, обязательно, вкусного приготовить на праздник Нового года-2023? Идей есть множество: от паляницы с сухофруктами, праздничных пирожных "Шишки" до нежного торта "Медовик" на сковороде, а также бисквитного рулета с кремом, рецепт которого мы публикуем в этом материале.

О том, как приготовить такой простой десерт, рассказала украинский кондитер Лиза Глинская. Этот бисквит из доступных ингредиентов, имеет длительный срок хранения, его можно приготовить заранее и очень быстро.

Как приготовить бисквитный рулет с кремом

Ингредиенты:

• 250 г яиц (5 штук)
• 120 г сахара (0.8 стакана)
• 130 г муки (1 стакан)
• Ванильный сахар
• 5 г разрыхлителя
• 200 г абрикосового варенья (или вареной сгущенки) (1 стакан)
• 50 г сливочного масла, жирностью 62%
• Сахарная пудра (для декора)
• стакан объемом 200 мл

Приготовление:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, а сахар с ванильным сахаром.
2. Соединяем яйца с сахаром и взбиваем на высоких оборотах (5-7 минут).
3. Растапливаем сливочное масло в микроволновке.
4. Взбиваем варенье блендером, чтобы не было больших кусочков.
5. Добавляем к взбитым яйцам сливочное масло. Осторожно перемешиваем.
6. Добавляем понемногу муку с разрыхлителем. Осторожно вмешиваем в тесто.
7. Выливаем тесто на противень с пергаментом. Разравниваем его.
8. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 185 градусов, 10-12 минут.
9. Пока тесто еще горячее, перекладываем его на стол, накрываем пергаментом, переворачиваем. Снимаем пергамент, на котором выпекалось тесто. Накрываем еще одним кусочком пергамента и переворачиваем.
10. Пока бисквит тёплый, смазываем его вареньем.
11. Скручиваем бисквит в рулет. Отправляем его в холодильник на несколько часов.
12. Присыпаем сахарной пудрой.

Ранее "Телеграф" писал, как приготовить ароматное яблочное пюре. Это лакомство можно добавить к выпечке или другим блюдам.