Як приготувати бісквітний рулет із доступних інгредієнтів: спрощений рецепт (відео)

Щоб такого солодкого і, обов'язково, смачного приготувати на свято Нового року-2023? Ідей є безліч: від паляниці з сухофруктами, святкових тістечок "Шишки" до ніжного торта "Медовик" на сковороді, а також бісквітного рулету з кремом, рецепт якого ми публікуємо в цьому матеріалі.

Про те, як приготувати простий такий десерт, розповіла український кондитер Ліза Глінська. Цей бісквіт з доступних інгредієнтів, він має довгий термін зберігання, його можна приготувати заздалегідь і дуже швидко.

Як приготувати бісквітний рулет з кремом

Інгредієнти:

• 250 г яєць (5 штук)
• 120 г цукру (0.8 склянки)
• 130 г борошна (1 склянка)
• Ванільний цукор
• 5 г розпушувача
• 200 г абрикосового варення (або вареного згущеного молока) (1 склянка)
• 50 г вершкового масла, жирністю 62%
• Цукрова пудра (для декору)
• склянка, об'ємом 200 мл

Приготування:

1. Змішуємо борошно з розпушувачем, а цукор з ванільним цукром.
2. З'єднуємо яйця з цукром та збиваємо на високих обертах (5-7 хвилин).
3. Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовці.
4. Збиваємо варення блендером, щоб не було великих шматочків.
5. Додаємо до збитих яєць вершкове масло. Обережно перемішуємо.
6. Додаємо потроху борошно з розпушувачем. Обережно вмішуємо в тісто.
7. Виливаємо тісто на деко з пергаментом. Розрівнюємо його.
8. Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 185 градусів, 10-12 хвилин.
9. Поки тісто ще гаряче, перекладаємо його на стіл, накриваємо пергаментом, перевертаємо. Знімаємо пергамент, на якому випікалось тісто. Накриваємо ще одним шматочком пергаменту і перевертаємо.
10. Поки бісквіт теплий, змащуємо його варенням.
11. Скручуємо бісквіт у рулет. Відправляємо його в холодильник на кілька годин.
12. Присипаємо цукровою пудрою.

Раніше "Телеграф" писав, як приготувати ароматне яблучне пюре. Ці ласощі можна додати до випічки або інших страв.