Ни уксуса, ни сахара, ни стерилизации: 10 минут - и соленые огурцы готовы

Вкуснее и быстрее рецепта не существует!

Соленые огурцы – это идеальное угощение, которое любят все. Хрустящие, слегка острые овощи отлично совмещаются практически с любым гарниром. Но большинство рецептов предполагают в своем составе уксус, сахар и стерилизацию.

"Це Смак" предлагает закрыть огурцы без сахара и уксус, да еще без стерилизации! Это не только "вкусный" способ закрыть огурцы на зиму, но еще быстрый. Хрустите с удовольствием!

Как засолить огурцы без стерилизации

Ингредиенты на 10 порций (на трехлитровую банку):

• огурцы — 1,5 кг;
• чеснок — 1 шт.;
• соль — 1 ст. л.;
• черный перец (горошком) — 5 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.;
• листья вишни — 3 шт.;
• листьев смородины — 3 шт.;
• листья хрена — 3 шт.;
• зонтики укропа — 2 шт.;
• огурцы — 1,5 кг;
• чеснок — 1 шт.;
• соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. На дно банки выложите соцветия укропа, листьев смородины, хрена и вишни, лавровый лист.
2. Промойте огурцы и отрежьте кончики. Плотно сложите их в банке. Добавьте перец и чеснок.
3. Смешайте соль с небольшим количеством холодной воды, перемешайте до однородности и залейте в банку. Долейте воды без соли.
4. Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в подвал.
5. Если нет возможности отправить огурцы в подвал, оставьте их на трое суток при комнатной температуре. Затем прокипятите рассол и залейте его обратно в банку. Закрутите емкость и оставьте в комнате.

К таким огурчикам пожарьте хрустящий картофель по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!