-
50 мин
Приготовление
-
10
порций
Рикотта – это нежный итальянский сыр с кремовой текстурой и легким молочным вкусом. Его готовят из сыворотки, остающейся после изготовления других сыров, а сам процесс достаточно прост и не требует специального оборудования.
Домашняя рикотта получается значительно вкуснее магазинной, ведь вы можете контролировать качество ингредиентов. Рецептом вкусности с нами поделились на YouTube-канале "Крафтомания".
Этапы приготовления
-
Сыворотку нагреть до 95 градусов.
-
Добавить уксус, перемешать, оставить на 40 минут.
-
Собрать сыр дуршлагом и выложить в формочки.
Готовая рикотта получается нежная, легкая и универсальная в использовании. Вы можете добавить ее в любимые блюда, использовать для десертов или просто наслаждаться медом и фруктами. Приятного аппетита!