-
50 хв
Приготування
-
10
порцій
Рикота — це ніжний італійський сир із кремовою текстурою та легким молочним смаком. Його готують із сироватки, що залишається після виготовлення інших сирів, а сам процес досить простий і не потребує спеціального обладнання.
Домашня рикота виходить значно смачнішою за магазинну, адже ви можете контролювати якість інгредієнтів. Рецептом смакоти з нами поділилися на YouTube-каналі "Крафтоманія".
Етапи приготування
-
Сироватку нагріти до 95 градусів.
-
Додати оцет, перемішати, залишити на 40 хвилин.
-
Забрати сир друшляком та викласти у формочки.
Готова рикота виходить ніжною, легкою та універсальною у використанні. Ви можете додати її до улюблених страв, використати для десертів або просто насолоджуватися з медом і фруктами. Смачного!