-
1 ч
Приготовление
-
10
порций
Перец – это универсальный овощ, который используют в свежем, жареном и маринованном виде. Из него готовят салаты, закуски и зимние заготовки, в том числе маринованные "болгарские" перцы.
Но сегодня мы предлагаем приготовить особый маринованный перец с медом, у которого есть нежная сладковатая нотка и приятная кислинка. Эта закуска станет ярким акцентом на вашем столе зимой и обрадует семью и гостей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "veseliyseli".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3.5 кг
-
1 л
-
2 ст. л.
-
250 г
-
160 мл
-
180 мл
-
10 шт
-
20 шт
-
10 шт
Этапы приготовления
-
Промыть перец и нарезать на крупные полоски или дольки.
-
Приготовить маринад: довести воду до кипения, добавить соль, мед, уксус и подсолнечное масло, перемешать до растворения.
-
На дно стерилизованных банок выложить гвоздику, перец душистый и зубчики чеснока.
-
Заполнить банки перец, плотно утрамбировав, и залить горячим маринадом.
-
Простерилизовать банки через 10–15 минут после закипания воды в кастрюле.
-
Закрутить крышки, перевернуть банки вверх дном и дать остыть.
Маринованный перец с медом получается нежным, ароматным и с легкой сладковатой ноткой, отлично сочетающейся с любыми блюдами. Его можно подавать в качестве самостоятельной закуски, добавлять в салаты или использовать для бутербродов. Эта заготовка сохраняется долго и всегда будет радовать вас насыщенным вкусом. Попытайтесь приготовить ее по этому рецепту, и ваши близкие непременно оценят домашнее мастерство.