-
2 ч
Приготовление
-
10
порций
Болгарский перец – сочный овощ, часто используемый для приготовления салатов, фарширования и маринования. Из него готовят как свежие блюда, так и заготовки на зиму, в том числе маринованные или тушеные перцы.
Особенно вкусны перцы в томате, ведь томатный сок придает овощам нежный кисло-сладкий вкус. Сегодня мы предлагаем рецепт перцев в томате, который легко приготовить и станет прекрасной зимней заготовкой. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Закарпатская Хозяйка".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1.5 кг
-
3 л
-
300 г
-
100 г
-
300 мл
-
300 мл
-
по вкусу
-
5 шт
-
10 шт
Этапы приготовления
-
Промыть и очистить болгарский перец, разрезать половинки или четверти.
-
Нарезать полукольцами лук и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
-
Добавить томатный сок, сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец горошком, довести до кипения.
-
Выложить перцы в кипящий томатный соус, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
-
В конце добавить уксус и размельченную зелень петрушки, перемешать.
-
Разложить горячие перцы с соусом в стерилизованные банки, закрыть крышками и остудить.
Эти перцы в томате получаются ароматными, нежными и сочными, с идеальным балансом кисло-сладкого вкуса. Они станут отличной закуской или дополнением к основным блюдам в холодное время года. Храните банки в темном прохладном месте, и ваша домашняя заготовка будет радовать вкусом в течение всей зимы. Наслаждайтесь кулинарной классикой и прощайте семье вкусные моменты!