-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Болгарский перец – один из самых любимых овощей, который используется во множестве блюд, от салатов до гарниров. Особенно он прекрасно подходит в фаршированном виде, ведь сочетается с разными начинками.
Чтобы наслаждаться этим вкусом и зимой перец можно заготовить специальным способом. Сегодня мы предлагаем простой рецепт перца для фарширования на зиму, сохраняющий его форму, вкус и пользу. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Интересная жизнь в деревне".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
2 л
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
4 ст. л.
Этапы приготовления
-
Подготовить болгарский перец: вымыть, удалить семена и плодоножку.
-
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль, сахар и уксус, перемешать.
-
Опустить перец в кипящий маринад и проварить 3 минуты для тонкостенного и 5 минут для толстостенного.
-
Стерилизовать банки и крышки, приготовив их для консервации.
-
Выложить горячий перец в банки, залить кипящим маринадом.
-
Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укрыть одеялом до полного охлаждения.
Такой перец на зиму станет отличным основанием для фаршированных блюд и сохранит свежий вкус лета. Вы сможете быстро приготовить вкусный ужин, просто добавив в него любимую начинку. Заготовка получается ароматной, сочной и удобной в использовании. Попробуйте этот рецепт – и зимой у вас всегда будет готовый перец для фарширования.