-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Болгарський перець – один із найулюбленіших овочів, який використовується у безлічі страв, від салатів до гарнірів. Особливо він чудово смакує у фаршированому вигляді, адже поєднується з різними начинками.
Щоб насолоджуватись цим смаком і взимку, перець можна заготовити спеціальним способом. Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт перцю для фарширування на зиму, який зберігає його форму, смак і користь. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "Цікаве життя в селі".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
2 л
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
4 ст. л.
Етапи приготування
-
Підготувати болгарський перець: вимити, видалити насіння та плодоніжку.
-
Закип’ятити воду в каструлі, додати сіль, цукор та оцет, перемішати.
-
Опустити перець у киплячий маринад і проварити 3 хвилини для тонкостінного та 5 хвилин для товстостінного.
-
Стерилізувати банки та кришки, підготувавши їх для консервації.
-
Викласти гарячий перець у банки, залити киплячим маринадом.
-
Закатати банки кришками, перевернути догори дном і вкрити ковдрою до повного охолодження.
Такий перець на зиму стане чудовою основою для фаршированих страв і збереже свіжий смак літа. Ви зможете швидко приготувати смачну вечерю, просто додавши у нього улюблену начинку. Заготівля виходить ароматною, соковитою і зручною у використанні. Спробуйте цей рецепт – і взимку у вас завжди буде готовий перець для фарширування.
