-
25 мин
Приготовление
-
3
порции
Брокколи в кляре из сметаны – это быстрая и вкусная закуска, которая идеально подходит для обеда или ужина.
Это блюдо сочетает нежность овоща и хрустящую корочку, что делает ее привлекательной даже для детей. Брокколи сохраняет свои полезные свойства благодаря короткому бланшированию, а кляр на сметане придает приятный сливочный вкус. Сегодня мы предлагаем усовершенствованный рецепт, который сделает приготовление максимально простым и результат идеальным. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "fly_with_olya".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 г
-
100 г
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Разделить брокколи на соцветия и бланшировать в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты.
-
Откинуть брокколи на дуршлаг и дать остыть.
-
Смешать сметану, яйца, муку, соль, перец и измельченный чеснок до образования густого кляра.
-
Разогреть растительное масло на сковороде.
-
Погружать каждое соцветие в кляр и жарить на среднем огне до золотистого цвета по обе стороны, примерно 3–5 минут.
-
Выложить готовые брокколи на бумажные полотенца для удаления излишнего жира.
Брокколи в кляре получается нежным внутри и хрустящим снаружи, а сметанный кляр придает блюду приятный сливочный вкус. Это быстрое и полезное блюдо, которое украсит любой обед или ужин. Попробуйте приготовить по этому рецепту – и брокколи станет любимым овощем в вашей семье.