-
25 хв
Приготування
-
3
порції
Броколі в клярі зі сметани — це швидка і смачна закуска, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.
Ця страва поєднує ніжність овоча та хрустку скоринку, що робить її привабливою навіть для дітей. Броколі зберігає свої корисні властивості завдяки короткому бланшуванню, а кляр на сметані додає приємний вершковий смак. Сьогодні ми пропонуємо вдосконалений рецепт, який зробить приготування максимально простим та результат — ідеальним. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "fly_with_olya".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
300 г
-
100 г
-
2 шт
-
3 ст. л.
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Розділити броколі на суцвіття та бланшувати в киплячій підсоленій воді 2–3 хвилини.
-
Відкинути броколі на друшляк та дати охолонути.
-
Змішати сметану, яйця, борошно, сіль, перець і подрібнений часник до утворення густого кляру.
-
Розігріти олію на сковороді.
-
Занурювати кожне суцвіття в кляр і смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків, приблизно 3–5 хвилин.
-
Викласти готові броколі на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
Броколі в клярі виходить ніжним всередині та хрустким зовні, а сметанний кляр надає страві приємного вершкового смаку. Це швидка і корисна страва, яка прикрасить будь-який обід чи вечерю. Спробуйте приготувати за цим рецептом — і броколі стане улюбленим овочем у вашій родині.
