Салат из печени на Новый год: вкусный рецепт (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
807
  • 20 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Печень — чрезвычайно полезный и питательный продукт, который мы привыкли видеть преимущественно в горячих блюдах. Но именно в холодных праздничных салатах она раскрывается по-новому. Этот оригинальный салат из печени станет настоящей изюминкой вашего новогоднего стола. Он получается сытный, готовится просто, выглядит эффектно и точно удивит даже самых требовательных гостей. Попробуйте приготовить этот салат из печени на Новый год, чтобы убедиться в этом. Рецептом поделились в кулинарном блоге ТИАНА готовить просто.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Советую использовать куриную печень. Она нежнее говяжьей и готовится быстрее. Если же вы берете свиную или говяжью, обязательно вымочите ее в молоке 30 минут — это уберет горчинку и сделает текстуру "кремовой".
  • Если вы совсем не употребляете печень, ее можно заменить отварным сердцем или даже обжаренной куриной грудкой с карри.
  • В майонез можно добавить 1 зубчик измельченного чеснока.
  • Плавленый сырок должен быть именно сливочным, без дополнительных вкусов бекона или грибов, чтобы не перебивать основной аромат блюда. Выбирайте мясистые сорта (например, "Сливка"). Если помидоры слишком сочные, удалите семена с жидкостью, иначе салат "поплывет".

Этапы приготовления

  1. На тарелку выложить нарезанную кубиками отварную печень. Смазать майонезом.

  2. Выложить нарезанные кусочками помидоры, а затем натертые на крупной терке вареные яйца. Смазать майонезом.

  3. Нарезанный зеленый лук. Смазать майонезом.

  4. Следующий слой – жареные грибы, сверху смазать майонезом.

  5. Последними выложить натертые на мелкой терке плавленые сырки и зеленый лук. Нанести сеточку из майонеза.

Как и с чем подавать

Готовый салат из печени поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Непосредственно перед подачей можно дополнительно украсить салат зеленым луком, тонкими слайсами свежего огурца или зернами граната. Салат с печенью идеально подходит к крепким напиткам.