Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой к новогоднему столу (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
285
  • 15 мин

    Приготовление

  • 8

    порций

Салат из крабовых палочек — одно из блюд, без которых во многих семьях не представляют празднования Нового года. Он стал популярным благодаря доступности ингредиентов и скорости приготовления. Однако, чтобы крабовый салат заиграл новыми красками, попробуйте заменить тяжелый майонез легкой сметанно-горчичной заправкой и добавить пекинскую капусту для особой хрусткости.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Для заправки

  • Если нет пекинской капусты, подойдет обычный салат "Айсберг", но не белокочанная капуста, так как она слишком жесткая для салата.
  • Для свежести можно добавить мелко нарезанный укроп.
  • Варите яйца не дольше 8–9 минут, чтобы желток оставался ярким и не появилось серого налета.
  • Не заправляйте салат сразу, если не планируете съесть его мгновенно. Лучше всего добавлять соус непосредственно перед подачей на стол. Это сохранит капусту хрустящей, а вид салата — свежим.

Этапы приготовления

  1. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Если они очень водянистые, слегка промокните их бумажным полотенцем после нарезки. Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.

  2. Крабовые палочки и яйца нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и огурцы. Одинаковая нарезка — это не только об эстетике, но и о вкусе и балансе всех ингредиентов.

  3. В глубокой миске соедините все ингредиенты, добавив кукурузу (предварительно слейте с нее всю жидкость).

  4. В отдельной емкости смешайте сметану с горчицей.

Как и с чем подавать

Чтобы салат смотрелся как в ресторане, выложите его с помощью металлического кольца в центре большой тарелки. Слегка прижмите ложкой, чтобы форма держалась и снимите кольцо непосредственно перед подачей.

Для фуршетов или порционной подачи используйте широкие прозрачные бокалы. Благодаря такой подаче салат будет смотреться эффектно, а гостям удобно брать свою порцию.

Салат с крабовыми палочками дополнит запеченную рыбу (треску, хек, сибас) или куриное филе. Также его можно подать к запеченному картофелю.

Приятного аппетита!