Салат з крабовими паличками та пекінською капустою до новорічного столу (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
15 хв
Приготування
-
8
порцій
Салат з крабових паличок - одна зі страв, без яких в багатьох родинах не уявляють святкування Нового року. Він став популярним завдяки доступності інгредієнтів та швидкості приготування. Проте, щоб крабовий салат заграв новими фарбами, спробуйте замінити важкий майонез на легку сметанно-гірчичну заправку та додати пекінську капусту для особливої хрумкості.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
200 г
-
1 банка
-
2 шт
-
3 шт
-
150 г
-
до смаку
-
до смаку
-
3 ст. л.
-
1 ч. л.
- Якщо немає пекінської капусти, підійде звичайний салат "Айсберг", але не білокачанна капуста, бо вона занадто жорстка для салата.
- Для свіжості можна додати дрібно нарізаний кріп.
- Варіть яйця не довше 8-9 хвилин, щоб жовток залишався яскравим і не з’явилося сірого нальоту.
- Не заправляйте салат одразу, якщо не плануєте з'їсти його миттєво. Найкраще додавати соус безпосередньо перед подачею на стіл. Це збереже капусту хрумкою, а вигляд салату — свіжим.
Етапи приготування
-
Наріжте огірки невеликими кубиками. Якщо вони дуже водянисті, злегка промокніть їх паперовим рушником після нарізки. Пекінську капусту шинкуємо тонкими смужками.
-
Крабові палички та яйця наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і огірки. Однаковість нарізки — це не тільки про естетику, а й про смак і баланс всіх інгредієнтів.
-
У глибокій мисці поєднайте всі інгредієнти, додавши кукурудзу (попередньо злийте з неї всю рідину).
-
В окремій ємності змішайте сметану з гірчицею.
Як та з чим подавати
Щоб салат виглядав як у ресторані, викладіть його за допомогою металевого кільця в центрі великої тарілки. Злегка притисніть ложкою, щоб форма трималася, і зніміть кільце безпосередньо перед подачею.
Для фуршетів або порційної подачі використовуйте широкі прозорі келихи. Завдяки такій подачі салат буде виглядати ефектно, а гостям зручно брати свою порцію.
Салат з крабовими паличками доповнить запечену рибу (тріску, хек, сибас) або куряче філе. Також його можна подати до запеченої картоплі.
Смачного!
