Праздничный салат с красной рыбой и авокадо (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
7
  • 20 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Новогодний стол трудно представить без традиционной "Шубы", однако иногда хочется изменить привычное меню и удивить гостей чем-то новым и изысканным. Если вы ищете современное рыбное блюдо, попробуйте этот салат с красной рыбой и авокадо.

  • Для этого салата лучше всего подойдет семга или форель. Горбуша может быть суховатой.
  • Если авокадо слишком дорогое или не спелое, его можно заменить слоем отваренной моркови (для сладковатости) или мелко нарезанным зеленым яблоком кислых сортов.
  • Обязательно дайте салату постоять в холодильнике 1–2 часа перед снятием кольца. Это позволит сыру снова немного затвердеть, и салат будет держать форму как торт.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Сырки положите в морозилку на 20 минут, чтобы они стали тверже. После этого натрите на крупной терке.

  2. Отварные яйца натрите на крупной терке.

  3. Огурцы нарежьте тонкими полосками. Обязательно промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

  4. Красную рыбу нарежьте кубиками или небольшими кусочками.

  5. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.

  6. Для сборки салата используйте кондитерское кольцо диаметром 16 см. Выкладывайте ингредиенты в таком порядке:

    • 1 слой: Половина натертого плавленого сыра + сеточка из майонеза.
    • 2 слой: Все подготовленные огурцы + сеточка из майонеза.
    • 3 слой: Натертые яйца + соль, перец + сеточка из майонеза.
    • 4 слой: Половина красной рыбы.
    • 5 слой: Кубики авокадо + немного перца.
    • 6 слой: Вторая часть плавленого сыра + сеточка из майонеза.
    • 7 слой: Остальная красная рыба (равномерно распределить сверху).

  7. Снимите кондитерское кольцо. Посыпьте салат кунжутом.

Салат лучше всего подавать свежим. Из-за наличия огурца и авокадо его не стоит хранить дольше 12 часов, так как овощи могут потерять текстуру.