-
20 мин
Приготовление
-
6
порций
Вишня – это ягода, которую любят за ее приятную кислинку и насыщенный аромат. Из нее готовят компоты, варенье, пироги и соусы к мясу.
Но сегодня мы предлагаем создать нечто особенное – нежное вишневое конфи, которое станет идеальной начинкой для тортов, пирожных или круассанов. Этот рецепт сочетает простоту приготовления и непревзойденный вкус, который точно стоит того, чтобы стать вашим любимым. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cooking_with_gala".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
400 г
-
10 г
-
100 г
-
30 г
Этапы приготовления
-
Перебить вишню блендером до однородной консистенции.
-
Добавить сок лимона, сахар и крахмал, хорошо перемешать.
-
Перелить смесь в сотейник и поставить на средний огонь.
-
Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
-
Снять с огня и накрыть пленкой в контакт во избежание пленки на поверхности.
-
Остудить до комнатной температуры и использовать в качестве начинки или топинга.
Вишневое конфи получается ярким, ароматным и одновременно нежным по вкусу. Оно отлично подходит для прослойки тортов, начинок в десертах или просто как дополнение к блинам и сырникам. Такой универсальный десерт легко приготовить через несколько минут, а результат всегда превосходит ожидания. Храните конфи в холодильнике до пяти дней и наслаждайтесь фруктовым наслаждением в любой момент.