-
20 хв
Приготування
-
6
порцій
Вишня — це ягода, яку люблять за її приємну кислинку та насичений аромат. Із неї готують компоти, варення, пироги та соуси до м’яса.
Але сьогодні ми пропонуємо створити щось особливе — ніжне вишневе конфі, яке стане ідеальною начинкою для тортів, тістечок або круасанів. Цей рецепт поєднує простоту приготування та неперевершений смак, який точно вартий того, щоб стати вашим улюбленим. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cooking_with_gala".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
400 г
-
10 г
-
100 г
-
30 г
Етапи приготування
-
Пробити вишню блендером до однорідної консистенції.
-
Додати сік лимона, цукор і крохмаль, добре перемішати.
-
Перелити суміш у сотейник і поставити на середній вогонь.
-
Варити, постійно помішуючи, поки маса не загусне.
-
Зняти з вогню й накрити плівкою в контакт, щоб уникнути плівки на поверхні.
-
Остудити до кімнатної температури та використовувати як начинку або топінг.
Вишневе конфі виходить яскравим, ароматним і водночас ніжним на смак. Воно чудово підходить для прошарку тортів, начинок у десертах або просто як додаток до млинців і сирників. Такий універсальний десерт легко приготувати за кілька хвилин, а результат завжди перевершує очікування. Зберігайте конфі в холодильнику до п’яти днів і насолоджуйтесь фруктовою насолодою у будь-яку мить.
